Gnista Spirits grundades av Erika Eklundh med en vision om att skapa alkoholfria alternativ som erbjuder samma komplexitet, struktur och matvänlighet som vin – utan att försöka efterlikna smaken av alkohol. Istället för att avlägsna alkohol från färdiga viner utvecklar Gnista egna drycker från grunden, med fokus på smakupplevelsen i glaset och vid matbordet.
Särskilt uppmärksammat är Gnistas sortiment av alkoholfria måltidsdrycker. Inspirerade av olika vinstilar erbjuder de syra, tanniner, kryddighet och aromatisk komplexitet som gör dem till naturliga följeslagare till mat. Blonde Crisp hämtar inspiration från Rieslings friska syra och mineralitet, medan Blonde Funky för tankarna till orangevin med sina kryddiga och aromatiska toner. Red French Style och Red Italian Style erbjuder olika uttryck av röda viner, från eleganta och fruktiga till mörkare, mer strukturerade och umamirika smakprofiler.
Utöver måltidsdryckerna omfattar sortimentet även alkoholfria alternativ till vermouth, gin och bourbon, utvecklade med samma ambition om djup, balans och karaktär.
Grunden i alla Gnistas produkter är noggrant utvalda juicer, botaniska ingredienser, kryddor, infusioner och destillat. Genom att kombinera syra, beska, tanniner och aromatiska lager skapas drycker som erbjuder längd, struktur och en vuxen smakprofil.
Sedan starten har Gnista fått internationell uppmärksamhet för sitt innovativa synsätt på alkoholfritt och serveras idag på restauranger, hotell och barer världen över. Med Gnista Spirits har Erika Eklundh skapat en ny kategori av alkoholfria drycker där gastronomi, hantverk och smak står i centrum.
