VINGÅRD: Vinet framställs av 100 % Erbaluce, en traditionell grön druvsort med stark lokal förankring i norra Piemonte. Druvorna kommer från vingårdar inom appellationen Colline Novaresi DOC, där Erbaluce ger friska, eleganta och mineraldrivna vita viner.
JORDMÅN: Sandiga jordar med inslag av granit, lera och kvarts, vilket bidrar till vinets friska och mineraliska karaktär.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och jäser i rostfria ståltankar med hjälp av naturligt förekommande jäststammar. Vinet får därefter vila på ståltank under sex månader innan buteljering, följt av ytterligare sex månaders flasklagring före lansering.
KARAKTÄR: Ett friskt och elegant vitt vin med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en fin mineralitet. Smaken är livlig och välbalanserad med frisk syra och ett rent, lätt sältapräglat avslut.
