2024Quinta dos Santos Escolhido Branco
VINGÅRD: Straxutanför Lagoa ligger vingårdarna som planterades 2016 och ligger 2 km frånhavet med högt innehåll av kalkrika avlagringar från fossiliserade snäckskal, densvala havsbrisen möjliggör långsam och jämn mognad. Druvorna växer i separataparceller som är ca 0,7 hektar, totalt 6 hektar under odling.
JORDMÅN: Lera, kalksten, skiffer ochalluvialjordar.
VINIFIKATION: Antão Vaz (60%) Arinto (20%) Sercial(20%). Handskördade druvor och sedan jäser druvsorterna separat. Jäsning ochlagring sker på sin jästfällning i 6000 L betongtank med nio månaders lagring. Utanfiltrering och med ytterst lite svavel tillsatt.
