VINGÅRD: Chioso dei Pomi är en enskild vingård i området Baraggiola i södra Ghemme, där Rovellotti odlar några av sina äldsta vinrankor. Vingården ligger på en höjd med huvudsakligen sydlig exponering, vilket ger goda förutsättningar för Nebbiolo att mogna i det svala klimatet i Alto Piemonte. Rankorna har en genomsnittlig ålder på omkring 40 år. Vinet framställs av Nebbiolo, lokalt kallad Spanna, tillsammans med en mindre andel Vespolina, som bidrar med kryddighet och aromatisk komplexitet.
JORDMÅN: Ghemme präglas av gamla moränavlagringar med en komplex blandning av granit, lera och kvarts. Dessa bildar grova, väldränerade och relativt näringsfattiga sandjordar. Tillsammans med områdets svala klimat ger jordmånen förutsättningar för Nebbiolo med frisk syra, tydlig struktur och ett elegant uttryck.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och vinifieras traditionellt i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, där både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning äger rum. Därefter lagras vinet under 36 månader på stora ekfat, så kallade botti, tillverkade av ek från Juraregionen. Rovellotti använder traditionellt stora fat snarare än små barriquer för att bevara druvornas ursprungliga karaktär. Efter buteljering får vinet vila ytterligare minst nio månader innan försäljning.
KARAKTÄR: Ett klassiskt och nyanserat Ghemme med en tydligt sval och elegant nordpiemontesisk profil. Doften präglas av hallon, röda körsbär, viol och torkade rosor, med subtila inslag av kryddor och lakrits. Smaken är torr, frisk och strukturerad med finstämda tanniner, en tilltalande sälta och ett långt, aromatiskt avslut. Ett vin där Nebbiolos elegans och lagringspotential står i centrum.
97 Points
The 2017 Ghemme Chioso dei Pomi is a total knockout. Sweet, beautifully perfumed and engaging, the 2017 is pure seduction. Kirsch, sweet pipe tobacco, cedar, mint and leather are some of the notes that open with some coaxing. The Chioso dei Pomi is deep and layered, with fabulous balance to match its captivating personality. Magnificent.
Antonio Galloni, Vinous, Nov 2024
