2024 Kinki Mencia
VINGÅRD: Mencia blandat med mindre andelar Dona Blanca, Palomino och Alicante Bouschet med den gemensamma nämnaren att alla vinstockar är 90-100 år gamla.
JORDMÅN: Blå skiffer och röd lera
VINIFIKATION:Druvorna handskördades. 100% hela klasar användes under spontanjäsningen som skedde på stora öppna träfat.Vinet lagrades sedan 8 månader på Amforakrukor om 800 liter. En liten andel svavel tillsattes innan buteljering.
