LES MARNES BLANCHES BRUT NATURE EKO
VIngård: 100% Chardonnay, 35+ år gamla vinstockar från vingården LEs Vignes Douces
Terroir: Argiles a meulieres, marnes blanches & silex
Vingård: Naturligt tryck med Basket Press, jäsning 100% på stora använda ekfat 10+ år. Ingen malolaktisk jäsning. 6 månader på jästfällning följt av fining innan buteljering. 3 år på flaska innan släpp.
Dosage: 0,0 g/l.
