Porfia Tinto Tintilla de Rota
Vingård:Tintilla de Rota druvor från Pago Carrascal i Jerez, planterad på Albariza-jordar.
Jordmån:Kalkrika Albariza-jordar
Vinmakning:Manuell skörd ochavstjälkning.Jäsning pårostfritt stål ochpressad i en manuell vertikal press femton dagar efter den avslutade jäsningen.Tillbaka på rostfritt stål tills malolaktisk jäsningär avslutad och sedan lagrad i sju månader på femhundraliters använda Taransaud-fat med en touch flor. En mycket liten andel svavel tillsätts innan buteljering och vinet vilar ytterligare några månader på flaska innan det släpps. 12,5% alkohol.
