2021 Berg Roseneck Riesling GG
VINGÅRD: Rüdesheim Berg Roseneck är ett brant vingårdsläge precis ovanför Berg Rottland som ligger på den västra kanten av Rüdesheim och har fått sitt namn efter rosorna som växer på klipporna.
JORDMÅN: En berggrund av lerskiffer med kvartsit och lössjord i de övre lagren.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och genomgår sedan jäsning på stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinerna i 12 månader eller mer på stora ekfat innan buteljering för att utveckla komplexitet och balans. En liten andel svavel tillsätts innan buteljering.
