2021 Riesling Westhofener Kirchspiel GG
VINODLING: Vingården Westhofen Kirchspiel där utvalda delar från de äldsta vinrankorna från främst delar högre upp på vingårdsluttningen använts.
JORDMÅN: Kalksten, märgel och lera
VINIFIKATION: Druvorna skördades för hand i början på oktober och fick därefter jäsa på stora gamla ekfat. Vinet vilade sedan på sin jästfällning i ca 9 månader och ytterligare tid på flaska innan det släpptes. Det enda som tillförts vinet är en minimal andel svavel före buteljeringen.
