VINGÅRD: Riesling från Franzens vingårdar i Mosel runt området Bremm och Neef. Zeit är en specialcuvée där vinets exceptionellt långsamma jäsning fått ge vinet dess namn.
JORDMÅN: Franzens vingårdar kring Bremm och Neef präglas av Mosels skifferjordar.
VINIFIKATION: Spontanjäst med naturlig jäst helt utan temperaturkontroll på ståltank. Vinet fick jäsa i sin egen takt och behövde ca 500 dagar för att utveckla sin karaktär. Feinherb med 10,5 % alkohol.
VINET: Saftigt och elegant med mogen citrus, gul frukt och kryddiga toner. Den långa utvecklingen ger fin textur och djup, medan frisk syra balanserar den subtila restsötman. Ett ovanligt nyanserat och personligt uttryck av Riesling som gärna får ordentligt med luft.
