ROSÉ DE SAIGNÉE EXTRA BRUT EKO
Vingård: 100% Pinot Meunier, 45+ år gamla vinstockar från vingården Le Pourrier Rouge
Jordmån: Argilo Calcaire
Vinmakning: 40-50 timmars maceration med skal. Ingen malolaktisk jäsning. 6 månader på jästfällning följt av fining innan buteljering. 3 år på flaska innan släpp.
Dosage: 4,0 g/l.
