2023 Saumur-Champigny Eko
VINODLING: 100% Cabernet Franc från hjärtat av Saumur-Champigny. Ekologiskt certifierade vingårdar.
JORDMÅN: Kalksten och lera
VINIFIKATION: Druvorna handskördades och pressades varsamt. Efter pressningen spontanjäste vinet på ståltankar med naturliga jäststammar. Därefter vilade vinet 12 månader på stora träfat v typen Fudre. Endast en liten mängd svavel tillsattes innan buteljering.
