2024 Sin Bulla Blanco Palomino
Vingård:Palominorankor med ålderfrån den gamla klonen Listán från egendomen Mirafloresdär skördeuttagen är låga men med hög koncentration.
Jordmån:Kalkrika Albariza-jordar
Vinmakning:Manuell skörd. Efterfem timmars maceration med skalen pressas och jäses musten på ett använt Manzanilla-ekfat.Vinet lagras sedan på samma fati ca sju månader med mycket liten påverkan från florets slöja. En mycket liten andel svavel tillsätts innan buteljering och vinet vilar ytterligare några månader på flaska innan det släpps. 11% Alkohol.
