Grand Excès de Finesse 2023
Vingård: 100 % Syrah från lieu-dit La Berne. Gamla vinstockar i Latour-de-France i Roussillon.
Jordmån:Sandiga jordar med granit, kvarts & skiffer
Vinmakning: Handskördad frukt med manuell varsam korgpress efter 7 dagars maceration. Efter avslutad malolaktisk jäsning vilar vinet på gamla 500L ekfat i 19 månader. Buteljering i augusti 2025 utan klarning, filtrering och utan tillsatser.Vin de France (appellationen tillåter inte mer än 20% Syrah).
