Punsch är en dryck som står oss själva varmt om hjärtat. En dryckestradition i Sverige som vi gärna är med och uppmärksammar och ökar intresset för. Gustaf Wolke var ett känt namn i Skånes dryckesindustri runt sekelskiftet 1900 och 1904 producerade han inte mindre än 30 000 flaskor av sin omtyckta punsch. När motboken infördes 2015 var det slut på det roliga och herr Wolke var tvungen att lägga ned verksamheten. Nu har Wolkes Punsch återuppstått igen tack vara en kunnig och engagerad grupp med punschentusiaster i Skåne. Vi tycker att en svensk hantverkspunsch förtjänar en plats på varje svensk restaurangs dryckeslista. Det tyckte Gustav Wolke också.
