2019 Xanet
VINODLING:Finca de Can Xanet ären två hektar stor vingård belägen på norra Mallorca, vid foten av Sierra de Tramuntana, med en mild sluttning och med utsikt över Pollensabukten. Xanet är en cuveemed Syrah, Merlot och de lokala druvsorterna Gorgolassa, Mantonegro och Callet.
JORDMÅN: Kalkhaltiga jordar rika på mineraler
VINIFIKATION:Druvorna skördades för hand i början på september. Efter jäsning lagrades vinet12 månader på franska ekfat på 225 och 500 liter varav 25-30% var nya fat.Det enda som tillfördes vinet innan buteljering var en minimal andel svavel.
