2023 Beaujolais Eko
VINGÅRD: Druvorna kommer från olika parceller i främst appellationen Morgon och alla med ekologisk certifiering.
JORDMÅN: Blandad terroir: kalk, lera, skiffer och granit.
VINIFIKATION: Druvorna handskördas och genomgår semi-carbonic jäsning i stora cementkar under 8-10 dagar. Därefter lagras vinet 10 månader på cementfat innan buteljering.
