MICHEL GUIGNIER - LES AMETHYSTES
I hjärtat av Beaujolais, i byn Villié-Morgon, driver Michel Guignier sin egendom Les Améthystes med en passion för naturlig vinframställning. Sedan 1989 har han odlat sina 11 hektar vingårdar ekologiskt, inspirerad av biodynamiska principer. Genom att undvika kemikalier och använda traditionella metoder som plöjning med häst och kompostering, strävar Guignier efter att skapa viner som speglar sin terroir och är levande uttryck för sin miljö.
Guigniers filosofi är att låta varje vin uttrycka sin unika plats. Han producerar viner från flera appellationer, inklusive Morgon, Brouilly, Chiroubles, Saint-Amour och Fleurie. Druvorna skördas för hand och vinifieras med minimal intervention, vilket resulterar i viner med tydlig karaktär och autenticitet.
Ett exempel på hans arbete är Beaujolais Eko 'Les Améthystes', ett vin gjort på Gamay-druvor från gamla vinstockar på granitrik jord. Ett särskilt anmärkningsvärt vin är Morgon Canon Eko, där årgång 2023 fick 99 poäng av den ansedda vinkritikern James Suckling. Suckling beskriver vinet som "enastående", med "häftig mineralisk briljans och energi". Detta vin, som lagrats på sin jästfällning i ekfat och buteljerats ofiltrerat, förkroppsligar Beaujolais ande på ett extraordinärt och upplyftande sätt.
Michel Guignier är en del av en rörelse i Beaujolais som fokuserar på naturliga viner, inspirerad av pionjärer som Marcel Lapierre. Hans engagemang för hållbarhet och traditionella metoder gör honom till en respekterad vinmakare i regionen. För vinälskare som söker äkta och levande viner är Les Améthystes ett utmärkt val.
