VINODLING: 95% Chardonnay och 5% Altesse från sluttningarna kring Montagnieu. Chardonnay bidrar med friskhet och finess medan den lokala Altesse ger ytterligare aromatisk komplexitet.
JORDMÅN: Framför allt ler- och kalkjordar med inslag av rundade stenar för Chardonnay och djupare lerjordar för Altesse.
VINIFIKATION: Framställs enligt traditionell metod med en andra jäsning på flaska. Vinet är Extra Brut och lagras hela två år på jästfällningen i familjens underjordiska källare innan degorgering.
Montagnieu är ett seriöst mousserande vin med tydlig regional identitet. Chardonnay ger precision, citrusdriven friskhet och struktur medan Altesse bidrar med ytterligare nyanser och karaktär. Tre års lagring på jästfällningen ger en finare mousse och större komplexitet utan att vinet förlorar sin energi. Resultatet är torrt, friskt och elegant med en tydligt mineralisk profil – ett mycket intressant alternativ till de mer etablerade franska mousserande regionerna.
