2023 Cornas
VINGÅRD:Frukten till detta vin kommer från några av Cornas främsta vingårdar såsom Reynards, Les Mazards och Les Côtes. En del av vinrankorna planterades för mer än 100 år sedan och exponeringen är på sina ställen 60% vilken endast möjliggör handskörd. 8000 flaskor producerade.
JORDMÅN: Granit.
VINIFIKATION:Druvorna skördades för hand och därefter påbörjades en spontan jäsning med hela klasar på betongkar som pågicki två veckor. Vinet lagrades på gamla och neutrala franska ekfat om 225 och 400 liter under 15 månader. Det enda som tillförs vinet är en minimal andel svavel innan buteljering.
