Domaine Verset är Cornas i sin mest traditionella och kompromisslösa form. Här är vi långt från pampiga vinslott och moderna vinerier. Istället handlar det om en familj, några få hektar på appellationens branta sluttningar och en vinmakartradition som förts vidare genom generationer.
Familjen Verset är intimt förknippad med Cornas historia. Emmanuelles farfar Louis Verset var en aktad vinmakare och hans bror, den legendariske Noël Verset, räknas idag som en av appellationens stora historiska producenter. Familjens vingårdar har gått vidare mellan generationerna, tillsammans med en närmast ovärderlig kunskap om de enskilda lägena och hur Syrah beter sig på Cornas branta sluttningar.
Sedan 2016 är det Emmanuelle Verset, sjätte generationen, som driver domänen och ansvarar för vinmakningen. Pappa Alain har tagit ett steg tillbaka, men finns fortfarande nära verksamheten. Det är därför ett generationsskifte snarare än ett stilskifte – Emmanuelle har fortsatt att arbeta i samma traditionella anda, samtidigt som hon successivt satt sin egen prägel på domänen.
Versets Cornas kommer från små parceller i några av appellationens klassiska lägen, däribland Reynard, Champelrose och Les Côtes. Här dominerar graniten och arbetet i de branta vingårdarna är till stor del manuellt. Vinmakningen är lika traditionell: Syrah jäser med hela klasar i betong och vinerna får därefter mogna på äldre fat. Ambitionen är inte att polera bort Cornas karaktär utan att låta druvan och de olika lägena tala. Resultatet är mörka, kryddiga och strukturerade viner med peppar, mörk frukt, mineralitet och den nästan vilda energi som är så karakteristisk för riktigt bra Cornas. Old school Cornas, helt enkelt.
Sedan 2018 gör Emmanuelle dessutom den ytterst sällsynta Cornas Signature Verset. Vinet kommer från familjens historiska parceller med mycket gamla stockar i La Geynale, i Reynard, och endast ett urval av de bästa faten går vidare till Signature. Vinet får omkring 22 månaders lagring på äldre fat och produktionen uppgår i genomsnitt till endast cirka 1 500 flaskor per år.
Domaine Verset förenar på så sätt Cornas historia med dess framtid: samma familj, samma branta granitsluttningar och samma kompromisslösa syn på Syrah – men nu med Emmanuelle Verset vid rodret.
