2023 Cotes du Jura Trousseau
VINODLING: Trousseau från några få parceller
JORDMÅN: kalksten, lera och märgel
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand med ca 30% hela klasar. Därefter jäser vinet på stora gamla ekfat av typen Fudre. Efter jäsningen vilar vinet på stora ekfat i 18 månader innan buteljering. Ingen filtrering eller klarning och mycket låga halter sulfiter tillsätts.
93 Poäng - Wine Advocate
