2023 Syrah Cuvee de Vernes Eko
VINODLING: 100% Syrah från 3 ha vingårdar i kommunen Charnas på en platåsom blickar ut över Rhône-dalen. Vinrankorna är mellan 35 och 50 år gamla
JORDMÅN: Lätta lerjordar med starkt vittrad granit
VINIFIKATION:Druvorna handskördades och ca 80% av druvklasarna avstjälkades. Maceration och jäsning varade i 18 dagar vid en temperatur på ca 30 grader C. Pump-over skedde en gång per dag. Lagring i 9–12 månader på ekfat som använts5–6 gånger.Endast en liten andel svavel tillsattes innan buteljering.
