Domaine Barou är en familjevingård belägen i byn Charnas, strax utanför appellationsområdet Saint-Joseph. Gården grundades av far- och morföräldrarna till dagens vinmakare, och idag drivs den av Emmanuel Barou. Redan 1971 valde hans far, Alexis Barou, att ställa om till ekologisk odling – långt före ekologins stora uppsving i Frankrike.
Vinfilosofin hos Domaine Barou bygger på maximal respekt för terroir, natur och tradition – vingårdsarbetet sker ekologiskt, man använder handskörd, låga skördeuttag och minimal intervention i källaren. Jordmånen består av granit och andra bergartsrika skifferpartier typiska för Saint-Joseph, vilket ger vinerna sin karakteristiska mineralkänsla.
Druvsorten för huvudvinerna är 100 % Syrah för de röda vinerna i appellationen Saint-Joseph. Domaine erbjuder djärva men eleganta viner med mörk frukt, peppar och mineral som bär tydlig distinkt Rhônekaraktär. Vinmakningen inkluderar spontan jäsning och lagring i gamla ekfat eller stora neutrala trätankar – man undviker starkt ny ek för att låta druvan och terroiren tala.
Resultatet är viner som kombinerar kraft och finesse, typisk Rhônefruktighet med rak syra och en klart rödfruktig profil – ändå med elegans som gör dem gastronomiska och drickbara nu men med gott lagringspotential. Domaine Barou visar på att ekologiskt arbetade sluttningar i Saint-Joseph kan leverera storstilade viner med platsens själ och terroirens tydliga röst.
*Samtliga viner från Domaine Barou är EKO certifierade.
