2021 Dolcetto d'Alba Zumalin
VINODLING: 100% Dolcetto från familjens vingård Burdinota utanför byn Neive.
JORDMÅN: Lerjordar med kalksten och sand.
VINIFIKATION: Handskörd med maceration och naturlig jäsning på ståltank. Efter avslutad jäsning vilar vinet ytterligare 8-12 månader på ståltank och därefter en tid på flaska innan det släpps för försäljning. En liten del svavel tillsätts innan buteljering.
