2023 Etoile Chardonnay Ouille
VINODLING:Från olika mindre vingårdsplotter planterade med Chardonnay.
JORDMÅN: Kalksten, lera och märgel.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och får därefter jäsa på ståltank.Efter jäsningen vilar vinet 24 månader på använda ekfat och ytterligare 6 månader på ståltank innan buteljering. Ingen filtrering eller klarning och mycket låga halter sulfiter tillsätts.
