2023 Etoile Chardonnay Sous Voile
VINODLING:Från olikamindre vingårdsplotterplanterade med Chardonnay.
JORDMÅN: Kalksten, lera och märgel.
VINIFIKATION:Druvorna skördas för hand och får därefter jäsa på stålfat.Efter jäsningen vilar vinet 24 månaderpå ekfat under flortäcke Sous Voile.Ingen filtrering eller klarning och mycket låga halter sulfiter tillsätts innan buteljering.
