2023 Le Petit Moulin Chenin
VINGÅRD: 100% Chenin Blanc från olika parceller i Savennieres och kranskommunerna
JORDMÅN: Kalk, skiffer och sandsten
VINIFIKATION:Efter en långsam direktpressning läggs musten direkt i små ståltankar där jäsningen sker naturligt, utan någon exogen jäst förutom lite vulkaniskt svavel. Lagras på sin jästfällning i 18 månader innan buteljering.
