SAIGNEE DE BISSEUIL EXTRA BRUT
Vingård: 100% Pinot Noir årgång 2022 från vingården Les Pautes planterad 1964.
Jordmån: Kalkrik lerjord med hög andel krita
Vinmakning: Manuell skörd följt av maceration med skalen och spontanjäsning. Lagring på ståltank och använda ekfat innan buteljering.
Dosage: 0 g/l - Restsocker 0 g/l - SO2 22 mg/l - Tirage 06/06/23 - Degorgerad 28/05/25
