2024 Sauvignon
Vingård:100% Sauvignon Blanc som kommer från olika vingårdslägen i och runtom Sancerre med en medelålder på 30 år.
Jordmån:Lera och kalksten
Vinmakning:Efter manuell skördpressadesdruvorna varsamt.Jäsningen skeddepå låg temperatur på ståltank under 15-20 dagar och druvjuicen viladedär tillsammans med sin jästfällning i 3 månader.Vinet vilade sedan ytterligarenågra månader på ståltank innnan buteljering.En liten andel svavel tillsattesinnan buteljering.
