2024 Syrah
VINGÅRD: Från en liten vingård vid namn Revirand på 0,5 ha som planterades 2020 och gränsar direkt till appellationen Saint Peray. 4500 flaskor producerade
JORDMÅN: Småsten, grus och lera där granit är den dominerande bergarten.
VINIFIKATION: Druvorna skördades för hand och därefter påbörjades en spontan jäsning med hela klasar på betongkar som pågick i ca i två veckor. Vinet lagrades 50/50 på betong respektive gamla och neutrala 400/600-liters ekfat. En liten andel sulfiter tillsattes innan buteljering.
