Historisk elegans i hjärtat av Montalcino
I den medeltida staden Montalcino, belägen i Sienaprovinsen i södra Toscana, produceras ett av Italiens mest prestigefyllda viner – Brunello di Montalcino DOCG. Här verkar Padelletti, en av områdets äldsta familjer med anor av vinodling som kan spåras ända tillbaka till 1500-talet. Familjens bidrag till Brunellos historia är väl dokumenterad och djup – inte minst i form av deras obrutna närvaro och engagemang i utvecklingen av appellationen.
Idag är det Claudia Susanna Padelletti som för arvet vidare, med respekt för traditionen men också med tydligt fokus på hållbarhet och kvalitet. Familjens vingård, Rigaccini Secondo, ligger strax norr om Montalcino på ca 400 meters höjd, vilket ger ett utmärkt mikroklimat med stora dygnsvariationer – idealiskt för att bevara friskhet och aromrikedom i druvorna. Jordmånen är rik på kalkhaltig lera, vilket tillsammans med höjdläget och det ekologiska arbetssättet ger viner med stor finess, tydlig struktur och ett långt liv. Odlingen omfattar endast fyra hektar, vilket möjliggör full kontroll i varje led – från ranka till flaska.
Vinifikationen är traditionell, med jäsning i glaserade cementtankar och lagring på stora slavonska ekfat (botti). Druvorna handskördas noggrant – skördefönstret sträcker sig normalt mellan 21 september och 20 oktober – och selekteras hårt redan i fält.Macerationstiden ökar med vinets nivå, från tre till fem veckor, och lagringstiden sträcker sig från 12 månader för Rosso, till 36 månader för Riserva. Därefter följer flasklagring innan vinet släpps.Den årliga produktionen är mycket begränsad – cirka 15 000 flaskor – vilket gör varje butelj till ett uttryck för plats, historia och hantverk.
Padellettis viner är klassiska i stilen: eleganta, nyanserade och lagringsdugliga, med tydlig Sangiovese-karaktär, frisk syra, mineralitet och en förfinad, jordnära djup.
För den som söker äkta Brunello-tradition i sin renaste form är Padelletti ett namn att lägga på minnet.
